"Operação resgate", dos mineiros no Chile

Não posso deixar de fazer juz às noticias que nos chegam do Chile, sobre a “Operação Resgate, dos Mineiros de S. José” e aplaudir este país, vulgarmente chamado de “América Latrina”, que afinal deu agora várias lições ao mundo que convém não ignorar.
O Chile, saído do Pinochet, refez-se! Tem feito contas com a história.
Saído de um tremendo sismo e tsunami, refez-se! Sem choradinhos...Agora, a “Operação Resgate”, onde se viu a braços com um salvamento nunca antes feito noutra parte do mundo, fê-lo com coragem, com perseverança onde a esperança, nunca esmoreceu. Sacar cá para fora 33 homens encurralados a 700 m de profundidade, é um feito nunca visto, infelizmente outros tantos padeceram há poucos dias numa mina na China.
Vamos começar pela lição de amor aos seu mineiros, em contraste com os russos, por exemplo, no caso do submarino, onde deixaram morrer mais de 100 marinheiros da forma mais vil.
Não esqueço uma mulher a ser injectada em plena demonstração de repulsa, pela forma como o governo desprezou os seus homens, pelo estúpido segredo militar.
Não esqueço os mineiros chineses, que morrem como toupeiras encurraladas.
Não esqueço os mineiros portugueses, que são esquecidos nas suas doenças.A “Operação Resgate” teve um planeamento exemplar. Não anunciaram um salvamento para amanhã, para depois ser adiado para o próximo mês e para o próximo ano, como sucederia cá.
Não, foi anunciado para o Natal e antecipado dois meses. Brilhante!
Na “Operação Resgate” não enriqueceu nenhum político. Nem mesmo vai acontecer nenhuma derrapagem financeira. A empresa mineira viu as suas contas congeladas para não se furtar às responsabilidades como pretendia fazer.
A “Operação Resgate” foi de tal forma planeada que não se viu ninguém, atropelar ninguém. Todos sabiam perfeitamente bem… o que fazer! Engenharia perfeita como dizia a BBC. Todo o mundo irá beber na experiência e na lição Chilena. Todo o mundo está vergado.
Na “Operação Resgate” os jornalistas estiveram sempre arredados da zona de trabalhos, com a sua bancada construída para o efeito. Mais de 2000.
Na “Operação Resgate” não se viram molhadas de polícias ou militares para conter a turba de familiares, jornalistas, curiosos e alcoviteiros.
Na “Operação Resgate” nenhum chefe de bombeiros, médico, engenheiro, ou penetra… deu entrevistas idiotas para a televisão.
Na “Operação Resgate de S. José” falou-se pouco e trabalhou-se muito e bem.
Na “Operação Resgate” nada foi deixado ao acaso. Tudo foi previsto, tudo foi calculado.
O mundo está rendido à eficácia dos Chilenos.
Parabéns Chile!!!

Os perigos da "Fast Food"...

Uma reportagem publicada no final de Março deste ano, pelo jornal britânico Daily Mail, deixou os seus leitores de boca aberta.
Uma nutricionista americana resolveu fazer um teste para constatar se a comida do "McDonald's" possui conservantes em excesso. O resultado foi assustador!
Durante um ano, Joann Bruso guardou um "Mc Lanche Feliz", um kit composto por sanduíche, refrigerante e batata frita, que acompanham um brinquedo e é vendido para as crianças.
- "A comida normal tem que se decompor, cheirar mal... Entretanto, a sanduíche e as batatas não se estragaram e isso mostra que as crianças não estão a comer de forma saudável", declarou.
De acordo com a reportagem, Joann deixou a sanduíche e as batatas descobertas, em cima de uma prateleira em sua casa, no estado americano de Colorado, para ir observando o que acontecia. Durante um ano, nenhuma mosca sequer chegou perto da sanduíche.- "Eu deixava a janela aberta, mas as moscas e outros insectos simplesmente ignoravam o "Mc Lanche Feliz'".
A comida é decomposta dentro do nosso organismo, que aproveita os seus nutrientes para transformá-los depois em combustível", explica Joann. "As nossas crianças crescem de forma saudável quando comem comida de verdade".
A nutricionista ainda explica que se o "Mc Lanche Feliz" foi ignorado por bactérias e micróbios que não fizeram a decomposição, isso significa que o corpo da criança também não consegue digerir esse tipo de comida de forma adequada.
Segundo dados apresentados pelo Daily Mail, pesquisas recentes afirmam que o pão da McDonald's possui uma série de conservantes como propionato de sódio. Já os pickles utilizados pela rede de "fast-food", leva benzoato de sódio.
As batatas fritas, que Joann descreveu como estando "douradas mesmo um ano depois", contém conservantes como ácido cítrico e pirofosfato de ácido de sódio, que mantém a sua coloração.O pior é que a maioria das crianças estão a habituar-se a este paladar, torcendo o nariz à comida cozinhada em casa ou em restaurantes convencionais. Nunca o mundo teve tantos obesos a começar pelas crianças!
Nesta nossa vida acelerada, qualquer coisa que nos ofereça comodidade e conveniência a baixo custo, tem futuro garantido.
É por ir ao encontro destas nossas «necessidades», que a indústria “fast food” se tem conseguido enraizar nas nossas vidas.
A fast food é chamada de conveniente, porque, para nós, é exactamente isso, é prática, barata e encontra-se à venda em cada esquina.
Mas também o é para o fabricante, e esta conveniência provém da produção em massa e barata dos ingredientes.
O valor nutricional do produto é sacrificado em detrimento desta conveniência. Para devolver todos os sabores perdidos durante o processamento dos ingredientes, são adicionadas grandes quantidades de açúcares, gorduras e sal, para que seja proporcionado o sabor adequado.
Contudo, sabe-se que, quando em excesso, estes ingredientes provocam consequências graves tais como o aumento dos níveis de colesterol, provocando coágulos nas artérias e aumentando o risco de doenças coronárias.
O excesso de açúcares na “comida de plástico”, é motivo de grande preocupação. Não só pelo reconhecido impacto na saúde dentária, mas também pela sua ligação directa à obesidade, às doenças cardíacas e até ao cancro.


Fonte:http://physicalfitnessarticles.net

Os noivos

A noiva passa rindo
De rosas coroada,
Como um botão surgindo
À lua da madrugada.

Na fronte imaculada,
O véu lhe desce lindo,
E a brisa enamorada
Lhe furta um beijo infindo...

Ante o altar se inclina
A noiva, e, purpurina,
Murmura a medo "Sim".

Agora é noite; a Lua
No céu flutua,
E o noivo diz: "Enfim!"

(Gonçalves Crespo)

Cuidado com...

Tem cuidado com os teus pensamentos…
podem tornar-se palavras

Cuidado com as tuas palavras,
podem tornar-se actos.

Cuidado com os teus actos
podem tornar-se hábitos

Cuidado com os teus hábitos,
eles formarão o teu carácter

Cuida do teu carácter porque dele,
depende o teu destino, a tua vida…
… a vida é como um jardim
e na tua vida, tudo o que semeares, irás colher.
Escolhe boas sementes e lembra-te de regá-las,
e com certeza terás as mais belas flores.

Cada acto, cada palavra, cada sorriso, cada olhar, é uma semente.
Por isso, faz com que as tuas sementes caiam no coração dos homens
e cuida para que eles germinem amor,
e assim terás um mundo melhor.

Os Poderes do sal grosso

A maioria das vezes, temos à nossa disposição soluções simples, para problemas complicados e aqui está por exemplo o sal, que a maioria das pessoas nem sonha o quanto nos pode ajudar, apesar de, na antiguidade, muitos povos de diferentes países usassem o sal para combater o mau-olhado e deixar a casa a salvo de energias nefastas.
Com o passar dos tempos, o sal grosso passou a ser considerado um potente purificador de ambientes e para ser usado no banho como relaxante.
Encontrando-se à venda pacotes de sal já preparado para diversos fins e até o sal do Mar Morto, pode ser encontrado em frascos e pacotes para usar no banho de emersão.
Como sempre, há quem se debruce a estudar certos fenómenos e hoje, sabemos que o sal é um cristal e por isso emite ondas eletromagnéticas que podem ser medidas pelos radiolegistas. Descobriu-se então, que o sal tem o mesmo comprimento de onda da cor violeta, capaz de neutralizar os campos eletromagnéticos negativos.Visto do microscópio, o sal bruto revela que é um cristal, formado por pequenos quadrados ou cubos achatados.
Como as energias mais densas costumam concentrar-se nos cantos da casa, a solução encontrada é a de colocar um copo de água com sal grosso ou sal de cozinha, que equilibra essas forças e deixa a casa mais leve. Para uma sala média onde não circula muita gente, um copo de água com sal em dois cantos, é suficiente e ao fim de dois ou três dias já se sente a diferença. Quando se formarem bolhas, está na altura de renovar a salmora.
A solução de água e sal também é capaz de puxar os íons positivos, isto é, as partículas de energia elétricas da atmosfera, e reequilibrar a energia dos ambientes. Principalmente em locais fechados, escuros ou mesmo antes de uma tempestade, esses íons têm um efeito intensificador e podem provocar tensão e irritação às pessoas e animais. A prática simples de purificação com água e sal deve ser feita à menor sensação de que o ambiente está carregado, depois de zangas ou à noite no quarto, para que o sono não seja perturbado.
SUGESTÕES:

Banho de sal grosso e o antigo escalda-pés
Mergulhar os pés em água bem quente onde se fez uma forte salmoura. Tem o poder de neutralizar a eletricidade do corpo. Para quem mora longe da praia é uma óptima solução de relaxar e renovar as energias. A salmoura, já foi considerada como "ouro branco" para conservar os alimentos.

Os povos foram descobrindo e desenvolvendo técnicas de como usar o sal para seu benefício:
1.) - Uma pitada de sal sobre os ombros afasta a inveja.
2.) - Para espantar o mau-olhado ou evitar visitas indesejáveis, os mais supersticiosas costumam colocar uma fileira de sal na soleira da porta ou um copo de salmoura do lado esquerdo da entrada .
3.) - A mistura de sal com água ou álcool, absorve tudo de mau que esteja no ar, ajuda a purificar e impede que a inveja, o mau-olhado e outros sentimentos inferiores entrem na casa.
4.) - Depois de uma festa, deve-se lavar todos os copos e pratos com sal grosso
para neutralizar a energia dos convidados, purificando a louça para o uso diário
5.) - Tomar banho de água salgada com bicarbonato de sódio, não só descarrega as energias nocivas, como é relaxante. O único cuidado que se deve ter é o de não molhar a cabeça, pois é aí que mora o nosso espírito que não deve ser neutralizado.
6.) - Segundo uma tradição africana, quando alguém se muda, as primeiras coisas a entrar na nova casa são: um copo de água e outro com sal. Usam sal marinho seco, num pires branco atrás da porta para puxar a energia negativa de quem entra. Também tomam banho com água salgada misturada com ervas, para renovar a energia interna e a vontade de viver.
No Japão, o sal é considerado um poderoso purificador.
Os japoneses mais tradicionais aplicam sal todos os dias na soleira das suas portas ou, sempre que uma visita mal vinda se vai embora.
É também considerado como o símbolo de lealdade, nas lutas de sumo. Os campeões espalham no ringue algum sal, para que a luta transcorra com honestidade.
Por tudo isto, apetece usar este poderoso aliado!
É barato, fácil de encontrar, e pode ajudar em momentos de dificuldade e de
esgotamento energético.

Peixes "pedicures"

Os asiáti­cos ado­ram inven­tar coisas novas, e, já no ano passado, diverti-me na China e na Tailândia, ao descobrir em SPAS estes peixes pedi­cures!

Como assim?! Pois é! Estes pequeni­nos seres da raça Garra Rufa, mais con­heci­dos como Dr. Fish, são famosos por se ali­menta­rem de teci­dos orgâni­cos mor­tos (urgh!!!), e sempre a pensar no negócio, os SPAS e algumas casas de massagem deram uma util­i­dade estética a este facto !!!
Os peix­in­hos comem toda a pele morta dos pés, elim­i­nando as calosi­dades e a cutícula, sem arran­car "bifes", pois o tecido vivo fica intacto!

É claro que, apesar de não se sentir quase nada, faz sempre algum nervoso sentir aqueles pequenos bichinhos abocanharem os nossos dedos, que o digam as meninas desta foto, que riem nervosas, ao observarem essa actividade no próprio corpo.

O êxito aqui na China tem sido tão grande, que países como o Japão, a Turquia e a Coréia do Sul estão a adoptar este método para fins terapêuticos.
Até porque muitos destes SPAS têm pisci­nas ter­mais povoadas destes Garra Rufa, o que se tornou um excelente negócio, pois para além deles se ali­menta­rem de teci­dos orgâni­cos mor­tos, tam­bém sobre­vivem às altas temperaturas e atraem mais turistas.

Por­tanto, digam adeus aos esfo­liantes, man­i­cures e mas­sag­is­tas, porque esses peixinhos vão fazer todo o tra­balho sem cobrar nada e ainda por cima vão é ficar "gordinhos" de tanto comer.
A verdade é que há muita gentinha cheia de cor­agem para servir de alimento a estes peix­in­hos!

Defunto transforma-se em diamante

Agora a moda é, em vez de ser enterrado num caixão, ou ser cremado, transforma-se em diamante após a morte.
Ao custo de alguns milhares de euros e graças a uma sofisticada transformação química, uma empresa suíça garante ao falecido reservar o seu lugar na eternidade sob a forma de um diamante humano.
Na Suíça, a empresa Algordanza recebe todos os meses, entre 40 e 50 urnas funerárias procedentes de todo o mundo. O seu conteúdo será pacientemente transformado em pedra preciosa.
"Quinhentos gramas de cinzas bastam para fazer um diamante, enquanto o corpo humano deixa uma média de 2,5 a 3 kg depois da cremação", - explica Rinaldo Willy, um dos co-fundadores do laboratório onde as máquinas funcionam sem interrupção 24 horas por dia. Ou seja, cada defunto pode gerar uns 5 diamantes, ou mais, dá para distribuir para toda família.
Os restos humanos são submetidos a várias etapas de transformação.

Primeiro, transformam-se em carbono, depois grafite. Em seguida são expostos a temperaturas de 1.700 graus, finalmente se transformam-se em diamantes artificiais num prazo de quatro a seis semanas. Na natureza, o mesmo processo leva milénios.
-"Cada diamante é único! A cor varia do azul escuro até quase branco. É um reflexo da personalidade", - comenta Willy. A personalidade pela cor? Que coisa doida!
Uma vez obtido, o diamante bruto é polido e talhado na forma desejada fornecida pelos familiares do falecido para depois ser usado num anel ou num cordão.
Já pensou poder levar o seu ente querido, depois da morte, num colar ou anel? Se perguntarem sobre o falecido você vai poder dizer: - "Ele é uma jóia'".
Se roubarem o diamante é que é o problema, você vai ter que gritar: -"Roubaram o defunto, pega que é ladrão"!
O preço desta alma translúcida oscila entre 2.800 e 10.600 euros, segundo o peso da pedra (de 0,25 a um quilate), o que, segundo Willy, vale a pena, já que um enterro completo custa, por exemplo, 12.000 euros na Alemanha.

Como se pode ver, a moda tem tudo para pegar, é até mais barato transformar o defunto em jóia!
A indústria do 'diamante humano' está em plena expansão, com empresas instaladas na Espanha, Rússia, Ucrânia e Estados Unidos.
A mobilidade da vida moderna é propícia para o setor, explica Willy, que destaca a dificuldade de se deslocar com uma urna funerária ou o melindre provocado por guardar as cinzas de um falecido na própria casa. Vá pensando...

Adeus Saramago...

Saramago deixou-nos… deixou-nos mais pobres, é esta a sensação que senti ao ouvir a notícia.
Senti um certo vazio que se associou à sensação desconfortável de que o mundo está agora mais triste e ainda mais "tacanho". Saramago era um homem inteligente acima de tudo, lúcido e lógico.
Expressava o seu sentir, sem perder a visão crítica da realidade e isso dava credibilidade às suas letras, sem diminuir a beleza e a profundidade dos sentimentos expressos.

É com pesar que me despeço do homem, do cidadão e da obra ainda possível, que viu um fim sem ter tido tempo sequer de principiar, porque ainda tinha muito para dar.
É hora de louvarmos a obra, imensa, que nos ajuda a compreender um pouco melhor a necessidade humana, de pensarmos e reflectirmos sobre quem somos, para onde vamos e o que queremos ser.
O estilo de Saramago, único na literatura contemporânea, é considerado por muitos críticos, um mestre no tratamento da língua portuguesa.
E é hora de prestarmos homenagem ao génio, Saramago, por nos ter levado tão longe na sua viagem.

"De que adianta falar de motivos, às vezes basta um só, às vezes nem juntando todos..."

"O que as vitórias têm de mau é que não são definitivas. O que as derrotas têm de bom é que também não são definitivas."

"O espelho e os sonhos são coisas semelhantes, é como a imagem do homem diante de si próprio."

"Sempre chega a hora em que descobrimos que sabíamos muito mais do que antes julgávamos."

"Fisicamente, habitamos um espaço, mas, sentimentalmente, somos habitados por uma memória."

20 dicas sobre alimentos

Nos tempos que correm e nas discussões científicas, existe um conjunto de nutrientes que está a pontuar a favor das nossas artérias, na disputa contra o colesterol. Um estudo recém concluído em institutos espanhóis como o Hospital Clinic de Barcelona, demonstrou, após analisar 772 pessoas susceptíveis de enfartos, que uma dieta rica em fibras deblita o excesso de LDL, que é a versão nada benéfica da gordura, afastando assim alguns perigos. Já nos Estados Unidos, pesquisadores da Universidade Loma Linda, provaram que peixes, nozes e castanhas garantem uma protecção digna de registo.
Afinal, ajudam a controlar as taxas de substâncias no sangue. Por que, então, não convocar esses alimentos ao nosso cardápio diário? Basta apenas trocar alguns produtos alimentares que contribuem muito pouco — ou até atrapalham — por outros, que se mobilizam para vencer o colesterol, sem deixar o prazer à mesa no banco de reservas. Saiba como e porque vale a pena adoptar esse esquema em prol da saúde cardiovascular.
Aqui ficam 20 dicas de como substituir alguns alimentos que elevam os níveis dessa gordura sem perder o prazer à mesa
1. - Pão francês por integral
Eis uma excelente forma de começar o dia, protegendo as suas artérias. A massa integral presenteia o organismo com boas doses de fibras. Este ingrediente serve de alimento às bactérias aliadas, ou seja, as que já moram nos seus intestinos. Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com os níveis de gordura na circulação.
- "Ao chegar ao fígado, ela diminui a produção de colesterol”, explica uma gastroenterologista. Com isto, há uma mistura dessa partícula no sangue. 2.- Leite integral pelo desnatado
Este esquema garante a entrada do cálcio, tão precioso para os ossos, sem um bando de penetras gordurosos. A bebida desnatada tem o mesmo teor do mineral, com a vantagem de ostentar menos ácidos graxos saturados. O excesso desse tipo de gordura eleva os níveis de LDL, a fracção má do colesterol. “Isso porque reduz o número de receptores que captam LDL nas células”, ensina uma nutricionista. Se este mecanismo não funciona de forma correcta, o colesterol encontra uma vaga no sangue, pronto para se depositar na parede das artérias. 3. - Óleo de soja e outros, por azeite
O ganho desta troca vem da combinação entre as gorduras benéficas e as antioxidantes que povoam o óleo de oliva. Uma das suas vantagens, é fornecer doses generosas de ácidos graxos monoinsaturados. “Eles não aumentam os níveis de LDL e ainda ajudam a erguer um pouco as taxas de HDL, o colesterol bom”, afirma um cardiologista. Além disso, os compostos fenólicos do azeite, evitam a oxidação do colesterol, fenómeno que propicia a formação das placas. 4. - Pizza de mussarela pela pizza de vegetais
A ideia pode não agradar aos fãs mais puristas das pizzarias, mas presta um enorme serviço aos vasos sanguíneos. Deixar camadas e mais camadas de queijo de lado de vez em quando, significa retirar a gordura saturada do cardápio. Como se pode verificar, ela protagoniza o disparo do LDL, o tipo perigoso do colesterol. Substituir a pizza “mussarela” ou a de “quatro queijos” pelas redondas cobertas de vegetais, é uma saída para degustar pizzas sem receio. Opções não faltam — vale procurar comer uma pizza de escarola, de rúcula, de brócolos e até de abóbora, porque oferecem um bónus de fibras e antioxidantes. 5. - Salgadinhos por castanhas
Esta troca é destinada àquele momento em que apetece a meio da tarde, comer qualquer coisa e os pacotinhos de aperitivos estão ali mesmo à mão.
Solução fácil, mas nada saudável, seria recorrer aos salgadinhos ou biscoitos recheados, petiscos que costumam contar com muita gordura na sua receita. Ela não só faz aumentar o LDL como ainda contribui para derrubar o HDL. Para escapar da malfeitora, aposte nas castanhas e nas nozes — legítimos depósitos da gordura monoinsaturada, que faz exactamente o trabalho oposto, uma vez que as oleaginosas ainda são fontes de antioxidantes. 6. - Cereais açucarados por aveia
A aveia tem fama de ser um dos cereais mais nutritivos do planeta. Por isso merece um espaço logo ao pequeno almoço, normalmente na forma de flocos, o que comprova, mais uma vez, a sua capacidade de cortar a gordura que sobra no sangue.
A aveia é rica em betaglucanas, são fibras fermentadas no intestino e capazes de reregular a síntese do colesterol. 7. - Bauru por peito de peru e queijo branco Calma, não pretendemos condenar ao ostracismo um lanche tão tradicional como o bauru. O problema é que ele deixa a desejar, se as taxas de colesterol já rumam aos céus. Basta averiguar os seus ingredientes: queijo e presunto, redutos de gordura saturada e colesterol. Que tal substituí-lo por um sanducha de peito de peru e queijo branco, que é mais esbelto do que seu congénere? Experimente! Só é preciso ficar atento ao tamanho do lanche. Ora, uma gigantesca baguete bem recheada, pode fornecer mais calorias e gorduras do que um bauru de porte modesto. 8. - Camarão por peixe
Convenhamos: frutos do mar não são assim tão frequentes nos pratos do dia a dia. Mas vale a pena ficar mais atento quando vamos jantar fora com os amigos ou naquele jantar especial, onde eles estão um apetite…
Os camarões encabeçam o ranking marinho de colesterol — são 152 miligramas de gordura, numa porção de 100 gramas. Ou seja, quase o triplo do que é oferecido pela mesma quantidade de um peixe gordo, como o salmão.
Este peixe faz melhor também por outro motivo: porque está carregado de ômega-3. E, uma nova pesquisa da Universidade Columbiana, nos Estados Unidos, revela que: ómega diminui a captação de LDL pela parede das artérias, prevenindo as placas. 9. - Picanha por lombo
O porco não é mais gordo que o boi nem o boi é mais gordo que o porco. Tudo é uma questão de corte. Há peças bovinas com menos gordura saturada, o caso da alcatra e do filé mignon, e há aquelas parrudas, como a picanha e o cupim. O mesmo raciocínio se aplica à carne suína: o lombo é mais magro que o pernil. Mas saiba que há medidas para retalhar o possível malefício de qualquer corte rechonchudo, limpando a peça antes de cozinhá-la, retirando toda gordura aparente. Até porque, apesar de não se ver, altas doses do nutriente já estão emaranhadas na carne.
10. - Manteiga por margarina
Elas mantêm uma rivalidade histórica e ainda suscitam debates entre os experts. No duelo em prol de artérias saudáveis, porém, a margarina leva certa vantagem, porque não conta com a famigerada gordura de origem animal e o colesterol. Nos últimos anos, a indústria tem acrescentado componentes à sua fórmula para torná-la mais benéfica. Entre eles, destaque para os fitosteróis, que facilitam a expulsão do colesterol pelas fezes porque os produtos enriquecidos com essa substância são indicados a quem já tem o colesterol alto. 11. - Pudim por compota de frutas
Os doces costumam ser condenados por conterem açúcar demais. Quando a discussão envolve colesterol, porém, o açúcar pesa menos do que outro ingrediente comum em pudins, brigadeiros e bolos: a gordura. A manteiga, o creme de leite e os outros ingredientes gordurosos que dão consistência a alguns dos doces levam consigo ácidos graxos saturados, que elevam as taxas de LDL. Não é por acaso que os especialistas aconselham trocar esse tipo de sobremesas por opções que, sem perder o sabor adocicado, não são tão gordas. O melhor exemplo disso, são as compotas de frutas. Só não vale, é claro, abusar… 12. - Sumo de laranja pelo de uva
Esta receita destina-se para matar a sede e resguardar o peito. É na casca da uva que está um excelente parceiro do coração, o resveratrol. Ele actua na redução do colesterol e tem um efeito antioxidante. Ao impedir que as partículas de LDL se oxidem, a substância evita indirectamente que elas se grudem na parede dos vasos sanguíneos. Ao contrário do que muita gente pensa, o resveratrol não é exclusivo do vinho. O sumo de uva natural e feito na hora (com casca, por favor!) dispõe bem o seu organismo. 13. - Chá de ervas por chá de-mate
Não é campanha contra a receita da avó, mas as infusões à base de camomila e afins perdem a favor do mate quando se trata de colesterol. Que o digam os cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina, que avaliaram as propriedades dessa erva típica do sul do país. “Notamos uma queda de 8,5% nos níveis de LDL em voluntários com taxas normais e uma redução extra de 13,5% em pessoas que tomavam remédios para baixar o colesterol”, conta o farmacêutico Edson Luiz da Silva, que liderou a pesquisa. A proeza vem das saponinas, que são moléculas presentes no mate. “Elas diminuem a absorção do colesterol no intestino, favorecendo a sua excreção pelas fezes”, explica. 14. - Cebola branca por cebola roxa
Esta troca pode ser estendida à alface e ao repolho: prefira sempre o roxo. As hortaliças com essa cor abrigam a um pigmento que aplaca o colesterol, a antocianina. “Experimentos feitos em animais no nosso laboratório mostraram que ela reduz consideravelmente a concentração da gordura no sangue”, conta a professora Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa. “A substância inibe uma enzima que participa da síntese de colesterol no fígado, além de aumentar a sua eliminação do organismo.” Morangos e cerejas, saiba que também são reservas de antocianinas. 15. - Molho branco pelo de tomate
O macarrão é o alimento dos mais inocentes. Quem incentiva ou não, a escalada do colesterol, é o molho que quase sempre o acompanha. O molho branco é o mais gordo. Em 2 colheres de sopa encontramos 4,5 gramas de gordura. Como o preparo exige creme de leite e queijo, o prato fica cheio de ácidos graxos saturados. Uma bela macarronada ao sugo não guarda esse perigo. Nas mesmas 2 colheres de sopa, há somente 0,1 grama de gordura. Procure usar o molho de tomate feito em casa e evitar a manteiga no momento de refogá-lo. E, se possível, opte antes pelas massas integrais. 16. - Chocolate de leite pelo amargo
O doce de cacau notabilizou-se como um amigo do sistema circulatório. Mas não é todo chocolate que, de fato, prova a sua amizade às nossas artérias. O tipo que merece respeito é o chocolate amargo. “Ele possui menos gorduras saturadas que o branco e o os que contêm leite”, afirma o nutricionista . “Sem falar que fornece catequinas, substâncias que ajudam a sequestrar o LDL e impedir sua oxidação”, diz. Mas fique atento ao rótulo: amargo de verdade tem mais de 60% de cacau na sua composição. 17. - Sal por ervas e alho
Está nas suas mãos a maneira de preservar os vasos sanguíneos sem deixar a comida ficar insossa: em vez de exagerar no sal, ingrediente que patrocina a hipertensão, use a imaginação e as ervas aromáticas, além de alho, uma vez que tem compostos capazes de controlar o colesterol. Ervas como o orégão e o alecrim merecem ser convidadas à cozinha por causa do seu poder de fogo contra a oxidação, um fenómeno que, já se sabe, não poupa o LDL, tornando-o ainda mais danificador para as artérias. Mas essa acção pode diminuir quando os ingredientes são expostos a temperaturas elevadas. Procure acrescentá-los nos minutos finais de ter cozinhado a refeição. 18. - Frango com pele pelo frango sem pele
Muita gente pensa que basta despir uma coxa de frango assada no prato para se livrar de um boom de colesterol. Ledo engano! Retirar a pele é, sim, fundamental, mas isso deve ser feito antes de levar a carne ao lume, uma vez que, quando submetidos ao calor, a gordura saturada e o colesterol da pele conseguem dissolver-se e penetrar na carne, portanto, aí, será tarde… 19. - Queijo pelo tofu
A intenção não é jogar mais pedras sobre o parmesão ou outro queijo qualquer, mas sim, abrir um espaço ao uso do tofu, que é feito de soja. Ele é uma preciosidade porque concentra o que o grão tem de melhor: proteínas e isoflavonas. A proteína da soja aumenta a actividade de receptores que colocam o LDL para dentro das células e inibe a principal enzima responsável pela produção de colesterol. E as isoflavonas não só potencializam a queda do LDL, como a evitam sua oxidação. 20. - Pipocas de micro-ondas pela de panela
Faz toda a diferença investir um tempo a mais para estourar o milho no fogão. É uma forma de controlar a quantidade de gordura no preparo, porque no produto de micro-ondas já é fixa. A versão que ganha neste acto prático, perde bastantes pontos, porque carrega ácidos graxos saturados e trans. Na panela, dá para usar um óleo mais saudável, de baixo valor calórico. Daí, são aproveitadas as fibras do milho, deixando o seu colesterol em paz.

Fonte: http://saude.abril.com.br/edicoes/0312/nutricao/vinte-trocas-inteligentes/passo20.shtml

Romagem à Gruta de Camões

Está provado: Deus não é português! Ou pelo menos S. Pedro não o é! Todos os anos é a mesma coisa: chove copiosamente no dia 10 de Junho!
Desde a noite de terça-feira, Macau viu-se debaixo de uma tremenda tempestade onde não faltaram profusos trovões e faíscas.
E amanheceu debaixo de uma insistente chuva, mas mesmo assim, na manhã do dia 10 de Junho, foi o içar da bandeira portuguesa no consulado, com a presença de grupos de escuteiros lusófonos de Macau e a seguir foi de novo assinalada a romagem ao Jardim Camões, onde fica a Gruta, cujo local, se diz, que Camões viveu e escreveu parte dos Lusíadas...

Foto de António Mil-Homens
Pelas 10:30 horas da manhã, lá estavam as criancinhas do Jardim de Infância D. José da Costa Nunes e da Escola e Escola Portuguesa (entre outras), a prestar homenagem ao maior poeta português.
Os pobrezinhos voltaram molhadinhos que nem uns pintos, mas pelo menos cumpriram a "noblesse oblig".
Pelo fim da tarde, e já sem chuva, realizou-se a habitual recepção à comunidade portuguesa, na residência do nosso cônsul-geral, Dr. Manuel Cansado de Carvalho, no antigo Hotel Bela Vista, conhecida entre os nossos expatriados por "ida aos pastéis" que, como sempre, estavam excelentes, o vinho branco espectacular e o ambiente simpático, onde não faltou a Tuna Macaense para alegrar o espaço.
Estiveram presentes o nosso Chefe do Executivo Fernando Chui Sai On e veio expressamente de Lisboa para representar Portugal nestas comemorações do 10 de Junho em Macau, José Conde Rodrigues.

Foi assim mais um 10 de Junho em Macau, marcado pela chuva, mas não foi por isso que se deixou de exaltar mais uma vez o poeta que, cujos seus últimos anos, foram amargurados pela doença e pela miséria.
Se a escassez de documentos e os registos autobiográficos da sua obra ajudaram a construir uma imagem lendária de poeta miserável, exilado e infeliz no amor, que foi exaltada pelos românticos (Camões, o poeta maldito, vítima do destino, incompreendido, abandonado pelo amor e solitário), uma outra faceta ressalta da sua vida. Camões terá sido de facto um homem determinado, humanista, pensador, viajado, aventureiro, experiente, que se deslumbrou com a descoberta de novos mundos e de "Outro ser civilizacional". Por isso, diz Jorge de Sena: "Se pouco sabemos de Camões, biograficamente falando, tudo sabemos da sua persona poética, já que não muitos poetas em qualquer tempo transformaram a sua própria experiência e pensamento numa tal reveladora obra de arte como a poesia de Camões é."
Nota:a primeira foto de António Mil-Homens